Когда в зале пик загрузки, параллельно идут онлайн-заказы на доставку, цена ошибки растет: лишние списания, «потерянные» позиции, кассовые расхождения, перегруз персонала. Программа YUMA — единая экосистема учета для кафе и ресторана, которая связывает продажи, склад, управление персоналом и лояльность гостей в один понятный контур. Вы быстрее обрабатываете заказы, держите под контролем выручку и фудкост, а решения принимаете по цифрам, а не по ощущениям.

Что вы получаете с YUMA:

• автоматизация продаж и грамотный учет — меньше рутинной работы и снижение ошибок из-за человеческого фактора;
• контроль заказов в зале, на самовывоз и доставку;
• прозрачность по складу и контроль остатков — понятно, где теряются деньги;
• управление персоналом и сменами — роли, права, график работы, дисциплина операций и отчетность.

YUMA — российский разработчик системы автоматизации ресторанного бизнеса международного уровня. Решение позволяет масштабировать бизнес с одной точки до сети, поддерживая интеграции и стабильную работу каждого заведения. До приобретения лицензии доступна демонстрация и тестирование, чтобы вы проверили программу на своих сценариях. Оставьте заявку — мы покажем, как система адаптируется под формат вашего заведения и какие показатели можно улучшить уже в первый месяц работы.

Что включает программа для кафе и ресторанов

YUMA охватывает ключевые процессы ресторана: кассу, бэк-офис и онлайн-каналы. Контролируйте меню и цены в одном месте, следите за остатками и списанием, принимайте заказы онлайн и анализируйте работу точек или всей сети с минимумом ручного вклада в процесс.

Функциональные блоки программы:

• Продажи: прием, обработка и передача заказов «под нож», выбор модификаторов (повышение среднего чека), комментарии к заказу, разделение оплаты.
• Склад и учет: приход продуктов, перемещение, списания, проведение инвентаризации, стоп-листы, техкарты.
• Персонал: учет рабочего времени, создание графика работы, настройка прав и ролей, отчеты по работе.
• Онлайн-заказы и доставка: интеграция с собственным сайтом и внешними каналами доставки, единый прием заказов без «ручного» переноса.
• Отчеты и аналитика: выручка, средний чек, популярные позиции, списания, отклонения по складу, динамика по периодам.

Учет и контроль заказов, управление складом и себестоимостью блюд

Программа помогает выстроить работу так, чтобы каждый заказ был зафиксирован в системе. Это снижает влияние человеческого фактора: меньше забытых позиций, отсутствие пересечений между залом и доставкой, снижение до минимума спорных ситуаций по оплатам. В результате растет скорость обслуживания и предсказуемость смены.

В части склада YUMA делает прозрачным процесс расходования продуктов. Списание происходит на основе данных техкарт, а системный учет помогает контролировать остатки. Вы видите реальную картину бизнеса и опираетесь на нее в управлении: корректируете цены и акции, находите причины перерасхода по конкретным позициям, планируете закупки по реальному спросу и снижаете излишки на складе. На практике это дает самый быстрый эффект по «неучтенным» потерям, потому что система фиксирует движение ингредиентов и продажи в одной логике — без разрывов между кассой, складом и техкартами.

Этапы внедрения программы в вашем кафе или ресторане

Внедрение YUMA — понятный процесс, где результат зависит от корректной настройки и обучения команды.

1. Консультация и аудит: фиксируем задачи, определяем формат заведения, каналы продаж и точки контроля учета.
2. Обучение персонала: касса, работа со сменами, корректировки, инвентаризация, отчеты.
3. Запуск и поддержка: сопровождаем в первые смены, отвечаем на рабочие вопросы, помогаем развивать решение по мере роста.

Оставьте заявку или позвоните — подберем конфигурацию программы под ваш ресторан и покажем, как автоматизация делает управление бизнесом проще.